Pâte sablée chocolat

 Pâte sablée chocolat

Ingrédients 

150 gr. de beurre coupé en petits morceaux

250 gr. de farine

100 gr. de sucre glace

1 grosse cuillère de cacao en poudre non sucré

2 jaunes d’oeufs

1 pincée de sel

Battez les 2 jaunes d’oeufs 

Préparation

Mettre tout les ingrédients dans un saladier

Pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à l’obtention d’une boule bien compacte et couvrez la avec le film alimentaire

laissez la reposer 1h à 3h 

Placez un fond de papier sulfurisé dans votre moule à tarte, reprenez ensuite votre boule de pâte sablée chocolat et étalez de manière uniforme dans un moule à tarte

Piquez la à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette

Disposez le riz cru ou les haricots rouges dans le fond de la pâte pour la faire cuire à blanc

Préchauffez le four à 180 °C puis faîtes cuire votre pâte sablée pendant 1/4 d’heure environ

Sortez la pâte sablée au chocolat du four et laissez la refroidir.